Thé Oolong aromatisé Bio


Afficher par

Thé Oolong citron-abricot BIO
Thé Oolong citron-abricot BIO

Merveilleux thé Oolong du matin à la saveur citron-abricot. Un bel équilibre dans le mélange du thé Oolong de Chine et du thé noir de Chine.

Thé bio en vrac

certipaq

 

Dosage : 12-15 g/l
Durée infusion : 2-4 min
Température d'infusion : 80°C
Moment de dégustation : Le matin

 

 

A partir de 11.80 €

Thé Oolong fraise BIO
Thé Oolong fraise BIO

Belle alliance d'un thé Oolong bio, d'un thé vert de Chine Sencha bio et de morceaux de fraise bio. Vous dégusterez un thé frais et savoureux aux mille vertus.

Sachet de thé en vrac de 100g

 

logo certification bio

 

Dosage : 12-15 g/l
Durée infusion : 2-4 min
Température d'infusion : 80°C
Moment de dégustation : Toute la journée

 

A partir de 10.17 €

- 25%
Thé Oolong grenade BIO
Thé Oolong grenade BIO

Une belle alliance du thé Oolong bio et de la grenade pour une dégustation qui ravira votre palais. C'est un thé frais, idéal pour une dégustation en journée.

Logo AB

 

 

 

Dosage : 12-15 g/l
Durée infusion : 2-4 min
Température d'infusion : 80°C

16.90 € 12.67 €

Thé Oolong orange BIO
Thé Oolong orange BIO

Ce thé oolong Wu Long est un thé doux en bouche et faible en théine, nous vous le conseillons comme thé de fin de journée. Son goût est fleuri et exquis, avec une note longue finale d'orange. Découvrez ce mélange généreux aux écorces d'orange et de mangue pour un réel plaisir des yeux !

Thé bio en vrac.

logo certification bio

 

 

 

Dosage : 12 g/l
Durée infusion : 2-4 min
Température d'infusion : 80°C
Moment de dégustation : Le matin

 

A partir de 8.20 €


Le thé Oolong Mon thé bio 

 

Le thé Oolong  est un thé traditionnel chinois et ne représentent que 2% du thé mondial et  proviennent de la province de Fujian, sur la côte sud-est de la Chine et de Taïwan.

Le thé Oolong est fabriqué à partir des mêmes feuilles que le thé vert ou le thé noir, c'est sa méthode de fermentation qui diffère.
Contrairement à la fabrication des autres thés, les thés oolong ne sont pas fabriqués à partir de recettes ancestrales définies.

 

Qu'est-ce que le thé Oolong?

Le thé Oolong est  défini comme un thé semi-fermenté, son oxydation est plus courte comparée au thé vert qui n'est pas oxydé, et le thé noir qui l'est totalement. Cette partielle oxydation, lui donne cette couleur et ce goût si particulier.

Selon le type de thé, la couleur de ses feuilles peut varier du vert au brun foncé.

 

La fabrication du thé Oolong

 

La 1ère étape correspond au flétrissage du thé , il est tout d'abord  disposé au soleil et une fois flétri, il est refroidi à l'ombre. Cette opération est renouvelée 2 fois.

Ensuite commence la sudation du thé. Le thé est disposé dans une chambre entre 22°C et 25°C dont le taux d'humidité est de 85%, afin de faciliter l'évaporation de l'eau, celui-ci sera  régulièrement mélangé.

En Chine, la sudation n'est que de 12% à 15%, alors qu'à Formose elle atteint 60% à 70%. Le premier thé sera léger aux saveurs végétales, et le second thé sera plus lourd et plus fruité.

 

Pour arrêter le processus de l'oxydation , sera reprise l'étape de la torréfaction, identique à celle du thé vert: le processus est simple, les feuilles sont chauffées dans de grandes bassines à 100°C.  

Enfin les feuilles sont roulées ou froissées car elles sont de grande taille ( souvent  choisies plus mûres pour moins de tanins et de théine), puis séchées.

Les effets du thé Oolong sur la santé

Bien que moins étudié que le thé vert et le thé noir, le thé Oolong possède également des vertus médicinales non négligeables:

  • le thé Oolong peut contribuer à prévenir le diabète ( les antioxydants de polyphénols réduisent la glycémie et agissent sur le niveau de l'insuline) dans certains cas.
  • le thé Oolong peut aider à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol
  • Le thé Oolong stimule le métabolisme et peut aider à diminuer la consommation de graisse absorbée dans notre alimentation.
  • Il peut améliorer la fonction cérébrale 
  • Il renforce dents et os ( augmentation de la densité osseuse et renforcement de l'émail)
  • Le thé Oolong soulage l'eczéma

Comme beaucoup de thés bio, le thé Oolong contient de la caféine , il ne faut donc pas le consommer avec excès.
Jusqu'à 10 petites tasses par jour sera la  dose maximum à ne pas dépasser.

 

 


>