Le thé blanc Mon thé bio
Le thé blanc est un véritable trésor de Chine, il est fabriqué à partir des pointes et des bourgeons des jeunes feuilles de thé, elles sont blanches argentées, et duvetées. La culture et le travail de fabication de ce thé est tellement laborieux qu'il fait parti des thés les plus chers du Monde.
La culture du thé blanc?
Le thé blanc est rare et provient de la province du Fujian, en Chine. Le climat est tempéré et les précipitations abondantes ce qui donne cette particularité au thé blanc.
Le processus de production du thé blanc s'effectue en 3 étapes:
La 1ère étape consite à étaler les feuilles de thé pour adoucir les feuilles car l'humidité de la feuille va se mettre à la surface de celle ci pour l'évaporation. La fermentation commence alors... Pour un excellent thé, il faut être attentif à la décoloration, cela commencera par le flétrissement extérieur lors d'une exposition sous un soleil doux d'été et un flétrissement intérieur pour finaliser cette étape.
Pour la 2ème étape, sont retirées toutes les tiges des feuilles de thé et elles sont ensuite chauffées à feu lent jusqu'à la perte quasi totale de l'humidité (4 à 5%) , ce qui arrête le processus de fermentation.
La 3ème étape consiste à faire passer les feuilles de thé sous des rouleaux pour obtenir une décomposition partielle , ce qui développera la saveur exquise de ce thé blanc enfin obtenu.
Le thé est ensuite emballé...
Etant donné que le thé blanc n'a pas subit beaucoup de traitement lors de sa fabrication il est d'autant plus facile à conserver. Dans une boite hermétique, dans un endroit frais et sec. Même au réfrigérateur qui développe le goût de votre thé blanc.
Le thé blanc possède de nombreuses vertus pour votre corps, il permet de vous hydrater et il contient peu de théine !
Nous vous invitons à venir découvrir notre belle et grande sélection de thés blancs bio, sa préparation est des plus simple, il vous faut 12 à 15 g/litre d'eau , l'eau doit être à température de 70°/80°C et le temps d'infusion est assez long, entre 1 à 2 mn. Dégustez votre infusion de thé blanc avec plaisir et surtout donnez-nous votre avis ! préférez votre thé blanc au citron-gingembre ? ou plutôt épicés ? Peut-être préférez-vous plutôt un thé blanc plus fleuri ? Tous les avis sont les bienvenus !
La livraison de votre thé blanc bio en vrac est gratuite à partir de 25 euros d'achat soit environ 3 sachets de thé acheté. Pour toutes informations sur nos produits ou la préparation , contactez-nous à contact@monthebio.fr
Belle dégustation !
