D’où vient le chaï latte ?
C’est une boisson originaire de l’Inde et pour la petite histoire thé en hindi se dit Chaï.
Comment est donc fait le thé chaï latte ?
La base du thé chaï latte est tout d’abord le thé noir. Il est très souvent bu chaud, mais la version froide ( glacée ) est aussi une version du chaï latte exquise !
La recette est simple, il faut du thé noir ( 1à2 sachets ), du lait, du sucre et quelques épices en plus si notre mélange est trop léger ! Celle-ci est notre recette, mais vous pouvez un grand nombre de variantes, il vous simplement la base !
Pour obtenir un chaï latte selon la méthode traditionnelle, il faudra faire infuser le thé directement dans de l’eau et du lait ( moitié eau, moitié lait ).
L’infusion est d’environ 4à5mn.
Une fois infusé, il suffit d’y ajouter du sucre ou bien du miel, en fait ce qui vous fera plaisir pour le sucrer, c’est vous qui décidez !
Astuces de préparation du chaï latte
Pour un chaï latte gourmand, on vous conseille du lait entier, bien que le lait demi-écrémé soit aussi excellent.
Pour les intolérants et les végans, le lait d’avoine est particulièrement recommandé car son goût céréalier s’accorde bien avec le chaï.
Quelles épices dans le Chaï latte ?
Vous y trouverez, de la cardamome, des clous de girofle, de la cannelle ou encore du gingembre, des grains de poivre, de l’anis étoilée….
Comment faire un chai tea latte glacé ?
La recette est simple, il vous suffit de laissez refroidir votre préparation et de la verser dans un grand verre rempli de glaçons.
