Sirop, confitures, gelées ou tartes, la myrtille est une invitée de marque de la pâtisserie occidentale et américaine. Et si vous retrouviez enfin cette superbaie dans vos infusions favorites avec le délicieux thé noir myrtille ?
Aussi dénommé bleuet en Amérique du Nord, ce petit fruit rouge se démarque par une chair délicate et acidulée. Associé à un thé noir Assam aux notes puissantes et charpentées, il laisse une empreinte subtile et singulière sur le palais. La fraîcheur de la menthe et de la verveine donne un breuvage tout en équilibre, jonglant savamment entre notes végétales et fruitées.
Pour savourer ce thé noir aromatisé au doux parfum des sous-bois, dégustez-le à l’heure du tea time avec une part de quatre-quarts ou de gâteau au yaourt, qui sauront sublimer par leur simplicité sa douce rusticité.
