Représentant près de 80 % de la récolte japonaise, le thé vert Sencha bio s’est progressivement développé sur le territoire chinois, qui en a créé sa propre version.
Bien que la tradition au Japon préfère l’emploi de la vapeur d’eau, les feuilles du thé vert de Chine Sencha sont généralement chauffées dans de grandes bassines en cuivre pour stopper le processus d’oxydation. Il en résulte un thé très faiblement iodé, dégageant un parfum frais et herbacé, qui s’accorde avec de nombreux mets sucrés ou salés : poissons, fruits de mer, salades de fruits ou encore entremets citronnés s’en verront sublimés.
Grâce à son procédé de fabrication unique, ce thé Sencha biologique vous offre une pause hydratation résolument rafraîchissante et bienfaisante. Un bon moyen de s’initier en douceur à la célèbre infusion des feuilles du théier !
