Provenant tout droit du Vietnam, le thé blanc Mao Feng bio – littéralement « pointe duveteuse » ou « pointe de cheveux » – doit son nom à ses bourgeons encore fermés recouverts d’un duvet argenté.
Très faiblement oxydé, ce thé fait partie des moins transformés et conserve ainsi toutes ses propriétés organoleptiques. Après la phase de flétrissage, qui vise à ôter la majeure partie de leur humidité, les feuilles de thé sont simplement séchées avant d’être conditionnées. Donnant une infusion de couleur jaune clair, le thé Mao Feng biologique dégage une sucrosité agréable et de subtiles notes florales, presque fruitées, sans aucune amertume.
Pour percevoir tout le raffinement de ses arômes, nous vous conseillons de consommer ce thé blanc à l’état brut, sans sucre ni édulcorant. Dans son plus simple appareil, il vous fait déjà fondre par sa douceur. A consommer à tout moment de la journée pour une pause florale.
